Die gastronomische Reise des Restaurants Ambrosia
ein Erlebnis mit dem Duft der Geschichte
Authentische kulinarische Tradition
Auf unserer gastronomischen Reise erzählen wir die Geschichte Siziliens, eines Landes, in dem sich seit jeher viele Völker treffen und das im Laufe der Jahrhunderte eine vielfältige, authentische und originelle kulinarische Tradition entwickelt hat.
Der Stolz der sizilianischen Küche war schon immer die Güte ihrer Rohstoffe. Bei der Zubereitung unserer Gerichte achtet unsere Küche mit Alejandra, Giuseppa, Giuseppe und Enzo besonders auf die Auswahl der besten gastronomischen und önologischen Realitäten, die ausschließlich von lokalen Betrieben und aus unserem Gemüsegarten stammen, um ein völliges Eintauchen in die Authentizität der alten sizilianischen Aromen zu ermöglichen.
Das Doric Boutique Resort, das sich der Bedeutung der ökologischen Nachhaltigkeit bewusst ist, verwendet Produkte aus dem eigenen Anbau (Pistazien, Mandeln, Olivenöl) und aromatische Kräuter aus dem eigenen Garten, um die magische Atmosphäre der Düfte unserer Region wiederherzustellen. Darüber hinaus verfügt die Anlage über eine Pflanzenkläranlage, um die natürlichen Selbstreinigungsprozesse der Umwelt zu reproduzieren; auf diese Weise wird das Wasser wiederverwendet und die darin enthaltenen Schadstoffe werden ohne zusätzlichen Energieaufwand und elektromechanische Teile extrahiert.
Wir nehmen Sie mit auf eine sensorische Reise durch die Geschichte Siziliens und treffen auf Visuelles und Fusion: Klassisches und Zeitgenössisches treffen aufeinander und erfreuen den Gaumen mit einer Orgie von Aromen und Geschmacksrichtungen..
Es ist uns eine Freude, Ihnen unsere kulinarischen Köstlichkeiten anzubieten
Informationen über Lebensmittelallergien
Einige Speisen und Getränke können eines oder mehrere der 14 in der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführten Allergene enthalten. Die Allergene und ihre Derivate sind:
(1) Glutenhaltiges Getreide; (2) Krustentiere; (3) Eier; (4) Fisch; (5) Erdnüsse; (6) Soja; (7) Milch; (8) Nüsse; (9) Sellerie; (10) Senf; (11) Sesamsamen; (12) Schwefeldioxid und Sulfite; (13) Lupinen; (14) Weichtiere.
Wir können nicht garantieren, dass alle unsere Speisen und Getränke frei von Spuren dieser Allergene sind.
Fisch, der roh oder praktisch roh verzehrt werden soll, wurde einer vorbeugenden Reinigung gemäß den Anforderungen der EG-Verordnung 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Buchstabe D, Punkt 3, unterzogen.
© Fischerzeugnis, das den Anforderungen der Verordnung (EG) 853/04, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Buchstabe d, Punkt 3 entspricht Gerichte oder Zutaten, die mit © gekennzeichnet sind, werden entweder vom Erzeuger am Ursprungsort gefroren oder tiefgefroren oder können vor Ort bei Minustemperaturen schockgekühlt werden, um ihre Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, wie in den Verfahren des H.A.C.P.-Planes gemäß der EG-Verordnung 852/04 beschrieben. Das Personal des Restaurants steht zur Verfügung, um Informationen über die Art und Herkunft der servierten Lebensmittel zu geben.
Unser Engagement für Nachhaltigkeit zeigt sich auch in der Auswahl der Produkte, von denen viele von lokalen Lieferanten stammen, wie Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Obst und Gemüse.
Unsere Schokolade ist zertifiziert und erfüllt die höchsten Standards für ökologische Nachhaltigkeit und soziale Auswirkungen.
vegetarisch, vegan, glutenfrei
Preise in Euro, inklusive Service – inklusive Mehrwertsteuer – Gedeck 5 Euro pro Person