Una storia sostenibile
nel rispetto dell’ambiente e delle persone
Nel profondo Sud
Doric Eco Boutique Resort & Spa – Sicily è una gemma nascosta immersa nel paesaggio UNESCO della Valle dei Templi. Combinando il meglio dell’ospitalità siciliana con un approccio eco-sostenibile, Doric offre l’esperienza perfetta per riconnettere corpo e anima.
Sapere da dove veniamo per capire dove andiamo
Un racconto che sa di passione, la mia curiosità sulle origini del Doric Boutique Hotel è stata presto assecondata: il lotto del terreno dove sorge il complesso è stato acquistato nel 2008, lo stato originario era un terreno incolto privo di qualsiasi pianta.
Dal 2009 iniziano i lavori dell’abitazione da parte del proprietario che ha riversato il suo mestiere e la sua abilità di architetto nella cura dei dettagli e nella perfetta armonia della struttura.
Nel 2013 il corpo centrale diventa residenza, sin da subito l’attenzione all’ambiente ha rappresentato una priorità imprescindibile. L’edificio classe A++, è studiato per il recupero delle acque, per l’areazione naturale e per un’alimentazione tramite impianto fotovoltaico e solare termico.
L’attività è stata svolta da sempre con grande passione ottenendo grandi risultati e apprezzamento dalle migliaia di ospiti che vi hanno soggiornato.
Nel 2018 la struttura è stata ampliata diventando un Boutique Hotel, sono state costruite nuove camere eleganti ed originali ognuna con una propria terrazza e piscina privata e sono stati inseriti altri servizi come un centro benessere e un ottimo ristorante.
Nel 2022 la struttura viene ampliata con 5 Ville suite con piscina privata e una Villa suite con jacuzzi. I nuovi alloggi, circondati da ulivi, pistacchi e un vigneto storico, vengono collocati in una zona estremamente tranquilla e rilassante all‘interno dell‘hotel, senza tuttavia rinunciare alla vista sul Tempio di Giunone.
Nel 2023 la struttura corona tutti gli sforzi compiuti negli anni con il raggiungimento della 5 stella e viene, inoltre, realizzata la Doric Wellness & Spa, un luogo elegante e confortevole composto da sauna finlandese, bagno turco, stanza del freddo, doccia emozionale e piscina idromassaggio panoramica.
Nel 2024 viene effettuato un massiccio intervento di ristrutturazione del corpo centrale originario in cui erano situate le camere Standard. Quest’ultime vengono notevolmente ampliate e rese Junior suite, ognuna delle quali dotata di una vasca idromassaggio con vista frontale sul Tempio di Giunone.
Nello stesso anno, è stato messo a dimora un vigneto reliquia risalente alla seconda metà del Settecento, un’antica varietà autoctona di Inzolia a bacca nera la cui produzione era andata completamente distrutta. Si tratta di un patrimonio importantissimo con peculiarità organolettiche uniche che con grande impegno e
dedizione l’Hotel desidera salvaguardare e condividere con gli ospiti organizzando degustazioni.
È inoltre in fase di ultimazione un baglio siciliano ricavato da un’antica fattoria fortificata dell’Ottocento con ampio cortile. Il baglio, restaurato con perizia e meticolosità in modo da mantenere le sue proprietà originarie, sarà composto da 4 camere da letto con bagno privato e offrirà un’ampia sala da pranzo e un cortile con cucina attrezzata. In prossimità del baglio, in una zona circondata da alberi di pistacchio, verrà allestita un’area dedicata all’organizzazione di lezioni di cucina siciliana e di degustazioni.
L’attività è da sempre svolta con grande passione, ottenendo grandi risultati e la soddisfazione delle migliaia di ospiti che vi hanno soggiornato e che hanno potuto apprezzare la costante attenzione riservata alla sostenibilità.
Trascorri le tue vacanze confortevoli nel cuore del Mediterraneo
Dotazioni e servizi
Tutto quello che devi sapere affinché il tuo viaggio sia perfetto. La struttura è dotata di tutti i comfort moderni, tra cui una piscina all’aperto con vista sui Templi con swim-up bar, una palestra, una SPA panoramica e un ristorante panoramico, l’Ambrosia, dove lo chef utilizza prodotti biologici e locali provenienti dalla nostra fattoria e le erbe aromatiche del nostro giardino. Il Doric è eco-sostenibile: utilizziamo energia fotovoltaica e termica e diamo all’acqua una nuova vita attraverso un sistema di fitodepurazione. e un gentile team di servizi residente 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
