Una historia sostenible
respetando el medio ambiente y a las personas
En el sur profundo
Doric Eco Boutique Resort & Spa – Sicilia es una joya oculta enclavada en el paisaje del Valle de los Templos, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Combinando lo mejor de la hospitalidad siciliana con un enfoque ecosostenible, el Doric ofrece la experiencia perfecta para reconectar cuerpo y alma.
Saber de dónde venimos para entender hacia dónde vamos
Una historia que huele a pasión, mi curiosidad sobre los orígenes del Doric Boutique Hotel fue pronto satisfecha: la parcela de terreno donde se levanta el complejo fue adquirida en 2008, su estado original era una parcela sin cultivar y desprovista de cualquier planta. En 2009 comenzaron las obras por parte del propietario, que volcó su oficio y habilidad como arquitecto en la atención al detalle y la perfecta armonía de la estructura.
En 2013, el edificio principal se convirtió en residencia y, desde el principio, la atención al medio ambiente fue una prioridad absoluta. El edificio de clase A++ está diseñado para la recuperación de agua, la ventilación natural y un sistema fotovoltaico y solar térmico.
La actividad siempre se ha llevado a cabo con gran pasión, obteniendo grandes resultados y el aprecio de los miles de huéspedes que se han alojado allí. En 2018 se amplió la estructura para convertirla en un Hotel Boutique, se construyeron nuevas habitaciones elegantes y originales, cada una con su propia terraza y piscina privada, y se añadieron otros servicios como un centro de bienestar y un excelente restaurante.
En 2022, el hotel se ampliará con cinco Villas suites con piscina privada y una Villa suite con jacuzzi. Los nuevos alojamientos, rodeados de olivos, pistachos y un viñedo histórico, están situados en una zona extremadamente tranquila y relajante dentro del hotel, sin renunciar a las vistas del Templo de Juno.
En 2023, el hotel corona todos los esfuerzos realizados a lo largo de los años con la obtención de la calificación de 5 estrellas y se construye el Doric Wellness & Spa, un lugar elegante y confortable con sauna finlandesa, baño turco, cabina de hielo, ducha emocional y bañera de hidromasaje panorámica.
En 2024 se lleva a cabo una profunda renovación del edificio principal original en el que se encontraban las habitaciones estándar. Estas últimas se amplían considerablemente y se convierten en Junior suites, cada una de ellas con bañera de hidromasaje con vistas frontales al Templo de Juno.
Ese mismo año se plantó un viñedo reliquia de la segunda mitad del siglo XVIII, una antigua variedad autóctona de baya negra de Inzolia cuya producción había sido completamente destruida. Se trata de un patrimonio muy importante con características organolépticas únicas que, con gran compromiso y dedicación, el hotel desea salvaguardar y compartir con los huéspedes organizando degustaciones.
También está a punto de terminarse un baglio siciliano reconvertido a partir de una antigua granja fortificada del siglo XIX con un gran patio. El baglio, experta y meticulosamente restaurado para mantener sus propiedades originales, constará de cuatro habitaciones con baño privado y ofrecerá un gran comedor y un patio con cocina equipada. Cerca del baglio, en una zona rodeada de pistachos, habrá un espacio dedicado a la organización de clases y degustaciones de cocina siciliana.
Esta actividad siempre se ha llevado a cabo con gran pasión, logrando grandes resultados y la satisfacción de los miles de huéspedes que se han alojado allí y que han podido apreciar la constante atención prestada a la sostenibilidad.
Pase unas cómodas vacaciones en el corazón del Mediterráneo
Equipamiento y servicios
Todo lo que necesita saber para que su viaje sea perfecto. El hotel está equipado con todas las comodidades modernas, incluida una piscina al aire libre con vistas a los Templos con bar, un gimnasio, un SPA panorámico y un restaurante panorámico, Ambrosia, donde el chef utiliza productos orgánicos y locales de nuestra farm y hierbas de nuestro jardín. El Doric es respetuoso con el medio ambiente: utilizamos energía fotovoltaica y térmica y damos una nueva vida al agua mediante un sistema de fitodepuración, y un amable equipo de servicio residente 24 horas al día, 7 días a la semana.
